Regnbåge fisk tillaga

5. Regnbåge är perfekt när den når omkring 56°C. Krydda insidan och fyll den gärna med citronskivor, lök och rotsaker. Lägg även några smörklickar ovanpå fisken. Försiktighet är en dygd!

Vik undan skinnet.

Separera fisken från ryggraden.

Maten blev verkligen god. Här är en enkel och läcker marinad du kan prova: 1.

Regnbåge grillas vanligtvis snabbt — räkna med cirka **10 minuter per centimeter** av fiskens tjocklek. Recept med regnbåge hittar man därför inte i gamla svenska kokböcker (läs mer > Regnbågslax).

5. Det är gott, nyttigt och ofta lättlagat. Saften av 1 citron 3. Smöra en bit aluminiumfolie och lägg på en plåt.

Gör foliepaketen

1. Lägg två regnbågsfiléer på en rejäl bit aluminiumfolie.
2. Lägg över lök i klyftor, dillen och bitarna av smör, salt & peppar.
3. Vik ihop till ett tätt paket och placera det i glöden eller på ett grillgaller över öppen eld.
4. Tillaga i cirka 15–20 minuter, tills fisken är genomstekt och löken mjuk.

👉 Tips: Vänd paketet försiktigt någon gång under tillagningen så att det inte bränns på ena sidan.

3.

Glöm inte att kolla in vår [kollektion av grilltillbehör](https://cuisine-pratique.se/collections/barbecue) för att göra din grillupplevelse ännu bättre. Igår åt vi den kanske godaste fisken vi ätit på länge. En bra marinad kan verkligen förstärka smakerna och göra din fisk extra saftig. Laxforell Beaulieu (kock) är en ugnslagad uppfläkt, urbenad regnbåge med ett fiskbensmönstrat persilje-brödtäcke tillagat i ugn.

1. Om den luktar surt eller ruttet, håll dig borta!

Köttets konsistens: Tryck lätt på fisken. Detta gör att köttsaften kan fördela sig jämnt, vilket ger en saftigare bit fisk. Salt och peppar efter smak 6. Tålamod är en dygd här! Pannstekt eller grillad hel fisk 3-5 minuter per sida. Detta hjälper till att ta bort eventuella rester av slime eller blod som kan finnas kvar.

Ta bort inälvor: Om fisken är hel, kontrollera att inälvorna är borttagna.

Färsk, lokal fisk är oftast det bästa valet!