Innehåller vetemjöl laktos

Generellt kan man säga att ju fetare en vanlig mejeriprodukt är, desto mindre laktos innehåller den.

De flesta tål mjölkprodukter som fil och yoghurt bättre än andra mejeriprodukter med samma laktoshalt. Det är en naturlig kolhydrat som finns i all slags mjölk – allt från bröstmjölk till mjölk från ko, buffel, get och åsna. Det motsvarar ett halvt glas mjölk.

Känner du igen ett eller flera av symtomen kan du testa att utesluta mjölkprodukter ur din kost under en period för att se om symtomen avtar.

️ Skrivet av Johanna Karlsson

Gå till din vårdcentral och be om ett blodprov på laktos. Det finns ofta laktosfria alternativ såsom grädde, keso och mjölkdryck. I hårdost lagrad mer än tre månader försvinner laktosen.

Som laktosintolerant är det bra att veta att äkta fetaost – som heter ”fetaost” – innehåller liten mängd laktos.

Ska du göra en sås kan mjölken/grädden bytas mot en laktosfri motsvarighet.

De flesta laktosintoleranta personer klarar av en liten mängd laktos per dag utan att få besvär med magen. Hur mycket laktas som bildas är något som varierar från person till person och beror bland annat på ärftlighet.

Nyfödda barn har normalt en riklig produktion av laktas för att kunna bryta ned mjölksockret i bröstmjölken och använda det som näring.

Det är alltså inte farligt att äta mat som innehåller laktos om man är laktosintolerant.

Glutenintolerans

Laktosintolerans bör heller inte blandas ihop med tarmsjukdomen glutenintolerans (celiaki), som innebär att du är intolerant mot proteinet i råg, vete och korn. Man får helt enkelt prova sig fram. Det är också ett livsmedel som är lätt att få tag i och som har låg prislapp.

Näringsvärden

Energi (kcal)	352	Energi
Energi (kj)	1473
Protein (g)	8.5	Makronutrienter
Fett totalt (g)	1.88
Kolhydrater, tillg. Det är ett mycket bra källa till kolhydrater och andra näringsämnen, som kalcium, magnesium, järn och B-vitaminer. Laktos finns bland annat i mjölk. Vetemjöl Mjöl Vetemjöl är ett rågprodukt som används i många livsmedel, från bröd till kakor. Dalal. (g)	1.5		Sockerarter
Monosackarider (g)	0.1
Disackarider (g)	1.5
Summa mättade fettsyror (g)	0.3	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.2
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.2	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.1
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.8	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.8
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	13.2
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.5
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket