Het köttfärssoppa lchf

Hem / Mat, Dryck & Näring / Het köttfärssoppa lchf

en hackad birds eye chili (obs starkt)

andra grönsaker som strimlad vitkål, svamp som champinjoner, rotselleri, palsternacka, kålrot, persiljerot, purjolök, gröna sojabönor, fänkål, blomkål med mera. Tillsätt färsen och låt den bli brynt.

En värmande köttfärssoppa med vitlöks- och ostcrème.

Det här är ett väldigt lättlagat och gott recept på köttfärssoppa som är helt anpassat för dig som äter lchf eller keto.

Tillsätt buljongtärning, grädde, vatten, krossade tomater, pressad vitlök och kryddor.

het köttfärssoppa lchf

Lägg i moroten och fräs ytterligare några minuter. En slags GI-soppa som är en variant på vanlig köttfärssoppa som lagas med potatis i.

Tips

Koka gärna ett helt paket bönor själv - billigare och godare en burkbönor. Även fryst grönsaksblandning funkar. Låt koka 10 minuter.

Servera med en klick crème fraiche.

Kommentarer

Tävla & vinn Le Creuset ugnsformar

Värde 1 339 kr

Tävla här

Stäng

Gärna längre för en mustigare soppa.

Kolhydrater:6g|Protein:29g

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!

Köttfärssoppa LCHF utan potatis men med bönor.

En enkel och god soppa med köttfärs, vita stora bönor, lök, paprikapulver, morot, svartpeppar, tomatpuré eller chilisås (tomat), hackad persilja och crème fraiche.

LCHF är low carb high fat - alltså lite kolhydrater och mer fett.

Fräs köttfärsen rikligt med smör. Det som blir över kan du frysa in i lagom påsar att ta fram till en annan dag - käkar du LCHF så lär de ju gå åt.

Varianter

Det finns såklart massa mer gott man kan ha i köttfärssoppa - några tips är:

Istället för blandfärs eller nötfärs kan du ta lammfärs, fläskfärs, viltfärs, älgfärs, kycklingfärs, quornfärs eller sojafärs.
1 klyfta pressad vitlök
1 burk krossade tomater eller ketchup istället för tomatpuré eller chilisås (ta då även mindre mängd vatten - ca 11 dl vatten).

Servera den gärna med en klick crème fraiche eller en fräsch sallad vid sidan om för en komplett måltid som håller dig mätt länge. Låt puttra på svag värme ca 60 min. Men, givetvis så passar den även för den som inte äter lchf.
För att sätta pricken över i, så har vi en god vitlök- och ostcrème.
Ett ännu mer matigt alternativ till denna köttfärssoppan, det är LCHF-arkivets goda Cowboysoppa.
Total tid: 1 timmetimme 10 minuterminuter
Mängd:4
Håll skärmen tänd
- Fräs den hackade löken i smöret.
  
  Tillsätt kryddor, paprika, krossade tomater, buljongtärning och vatten. Vill du servera ett gott bröd till, så testa detta vitlöksbrödet till.
  Total tid: 20 minuterminuter
  Mängd:4 portioner
  Håll skärmen tänd
  Mängden grönsaker kan du själv uppskatta lite, det är helt och hållet en smaksak hur mycket grönsaker man vill ha i sin soppa.Men, ta inte för lite, för alla grönsaker ger smak med.
  per portion
  Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
  Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!
Ingredienser
300 g köttfärs
1 msk smör
1 st morot
0,5 st buljontärning
2 dl grädde
4 dl vatten
1 brk krossade tomater
1 krm kummin, malen
1 klyfta vitlök
2 msk crème fraiche
Gör så här
Skala och riv moroten grovt.

Vita bönor i tomatsås funkar också.
färsk tärnad röd paprika
chiliflakes eller annan chili ex. Broccolibuketter funkar också att ha i.
hackad färsk koriander
annan kryddning som något krm currypulver; 1 krm rökt paprikapulver; 1/2 tsk fänkålsfrön; 1 pkt tacokrydda; 2 krm garam masala eller 1/2 tsk torkad oregano
tillsätt och rör i någon dl grädde

Denna magiskt goda köttfärssoppa är en värmande och mättande LCHF-rätt som kombinerar rikliga mängder grönsaker med köttfärs för en perfekt balans av smak och näring.

Purjolök, rättika, vitkål och morötter ger en härlig konsistens och naturlig sötma till soppan, medan vitlök och paprikapulver tillför djup och värme.

Köttfärsen ger soppan en härlig fyllighet och proteinboost, och den smaksätts med soja för extra umami, samt krossade tomater och köttbuljong för en mustig och smakrik bas.

Soppan är enkel att laga och passar utmärkt till både lunch och middag.